좋은 올리브유 고르는 방법, 효능, 종류, 보관 법 등

건강을 지키는 작은 습관, 좋은 오일 선택부터 시작하세요!

최근 들어 건강에 관심을 가지는 사람들이 점점 늘어나고 있어요.

식단을 조절하거나 운동을 시작하는 것도 좋은 방법이지만,

우리가 매일 사용하는 식용유를 건강한 오일로 바꾸는 것도

아주 중요한 습관 중 하나랍니다.

그중에서도 특히 주목받는 것이 바로 올리브오일이에요.

지중해 식단의 핵심 재료이자 세계 5대 건강식품으로 꼽히는 올리브오일은

심혈관 건강, 체중관리, 피부 개선까지 다양한 건강 효과를 가진 슈퍼푸드랍니다.

 

 

올리브오일의 대표적인 효능

1. 심혈관 질환 예방
   올리브오일에는 불포화지방산, 특히 올레산이 풍부하게 들어 있어 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다. 덕분에 심근경색, 고혈압, 동맥경화 예방에 효과적이에요.
2. 항산화 작용과 노화 방지
   비타민 E, 폴리페놀 같은 강력한 항산화 성분이 풍부해요. 이는 세포 손상을 줄이고, 노화 속도를 늦추는 데 도움을 줍니다.
3. 소화 기능 개선과 변비 예방
   장운동을 촉진하고 위를 부드럽게 보호해줘서 소화불량이나 변비에 도움이 될 수 있어요.
4. 당뇨 관리에도 효과적
   혈당의 급격한 상승을 막아주어 제2형 당뇨병 예방 및 관리에 긍정적인 영향을 준다고 알려져 있어요.

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올리브오일의 종류, 어떻게 다를까?

올리브오일은 원료와 정제 방법에 따라 종류가 나뉘어요. 구매할 때 용기에 적힌 이름을 꼭 확인해보세요.

• 엑스트라버진 올리브오일 (Extra Virgin)
  가장 높은 품질의 오일로, 냉압착 방식으로 짜낸 오일이에요. 풍미가 뛰어나고 영양 손실이 적어 샐러드 드레싱이나 그대로 먹을 때 사용하기 좋아요.
• 버진 올리브오일 (Virgin)
  엑스트라버진보다 산도가 약간 높고, 맛과 향도 조금 덜하지만 영양 성분은 거의 유사합니다.
• 퓨어 올리브오일 (Pure)
  정제 과정을 거쳐 맛과 향은 약하지만, 고온 조리나 볶음 요리에 사용하기 좋습니다.
• 포마스 올리브오일 (Pomace)
  올리브 찌꺼기를 다시 가공해 만든 오일로, 건강 효능은 가장 적습니다. 일반 식용유 대용으로 사용되긴 하지만 추천도는 낮아요.

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좋은 올리브오일을 고르는 법

1. ‘Extra Virgin’ 표시가 있는지 확인하기
2. 유리병 포장인지 확인 (빛 차단에 효과적)
3. 산도 0.8% 이하인지 확인
4. 원산지 확인 – 이탈리아, 스페인, 그리스산이 품질이 좋은 편이에요
5. 압착 방식 확인 – ‘Cold Press(냉압착)’ 또는 ‘First Press(첫 압착)’라고 적힌 제품이 좋아요

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올리브오일 보관 방법

• 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요. 빛과 열에 약하기 때문에 냉장 보관보다는 찬장이나 어두운 곳에 보관하는 것이 좋아요.
• 뚜껑을 꼭 닫아 산화 방지하기! 개봉 후에는 되도록 3~6개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋아요.

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매일 사용하는 오일을 조금 더 신경 써서 고르는 것만으로도 건강한 삶에 가까워질 수 있어요. 요리에 사용하는 오일을 올리브오일로 바꾸는 것, 작지만 확실한 변화입니다. 오늘부터 식탁 위 건강한 변화, 올리브오일로 시작해보세요!